Ce qu’il faut retenir : UMIAMI en bref
✅ UMIAMI est une startup française basée à Grenoble labellisée French Tech 120 qui souhaite disrupter le marché Agroalimentaire (FoodTech).
❤️ Umiami a réalisé 3 levées de fonds pour un montant total supérieur à 61,30 M€, dont 32,50 M€ en 2023, auprès d’investisseurs et VC comme Newfund et Kima Ventures.
✅ Cette jeune entreprise innovante a été créée en 2020 par ses fondateurs et dirigeants Tristan Maurel et Pedraza Clémence.
✅ Membre de la French Tech Alpes, cette start-up a notamment été accompagnée par Accélérateur Shakeup Factory.
✨ Umiami (French Tech 120) fait partie de notre top des startups industrie à suivre cette année !
| Fiche d’identité de la société UMIAMI | |
| Raison sociale | UMIAMI |
| SIREN / SIRET | 883899478 |
| Forme juridique | SAS |
| Date de création | 2020 |
| Capital social | 28 000 € |
| Dirigeants | Tristan Maurel / Pedraza Clémence |
| Effectif | 62 |
| Adresse siège social | 8 Rue Hector Berlioz, Grenoble, 38000 |
| Site Internet | swapfood.com |
| Activité principale | Agroalimentaire |
| Code NAF / APE | 1089Z |
| Métiers adressés | |
| Type de produit | |
| Business model | Manufacturing|Commission |
| Marché | B2B |
| Nombre de levées de fonds | 3 |
| Total financements | 61,30 M€ |
| Date de la dernière levée | 2023 |
| Investisseurs principaux | Newfund & Kima Ventures |
| N° TVA intracommunautaire | |
| Popularité | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Sources & mises à jour | 2026 / RCS / INSEE / RNE |
▶ Retrouvez dans cet article toutes les informations légales et financières sur l’entreprise Umiami: l’adresse de son siège social, les noms et adresses emails de ses dirigeants, son statut juridique, ses données financières et levées de fonds …
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Présentation de Umiami : activités, marchés & business model
Umiami est une startup de l’agroalimentaire spécialisée dans la production de coupes entières végétales, visant à révolutionner l’industrie de la viande et du poisson par l’innovation technologique. Fondée en 2020, l’entreprise a inventé un procédé de production unique au monde, capable de reproduire la texture fibreuse et épaisse de pièces entières (comme des blancs de poulet ou des filets de cabillaud) sans utiliser d’agents de texture artificiels. Contrairement aux produits hachés classiques, la technologie propriétaire d’Umiami limite les étapes de transformation pour offrir une viande végétale plus saine, plus propre et savoureuse.
Sa mission est de proposer une alternative crédible à l’élevage intensif – responsable de 15 % des émissions mondiales de CO2 – sans aucun compromis sur l’expérience gustative. Basée à Paris, Umiami accompagne les acteurs de l’industrie agroalimentaire dans leur transition vers des protéines durables.
En mariant science des végétaux et excellence industrielle, la startup redéfinit les standards de la boucherie végétale pour un futur alimentaire plus respectueux du bien-être animal et de l’environnement.
Umiami est une entreprise innovante qui cherche à disrupter les secteurs Agroalimentaire avec de nouveaux produits et services (suivez gratuitement l’actualité entreprises Isère sur le site Societe.Tech).
– Business model : Manufacturing / Commission
– Sous-activités : Industrie / alimentation / alimentation innovante
– Marché : B2B
– Présence : France
– Dernier mouvement BODACC le 01/09/2023 : Changement De Capital
UMIAMI c’est quoi ?
Avec pour mission d’offrir des produits 100% sans viande sans aucun compromis. Umiami a inventé un procédé inédit qui est capable de reproduire la texture de pièces de viande entières, en utilisant exclusivement des végétaux.
Nous avons également détecté que UMIAMI fait partie de plusieurs écosystèmes :
– FoodTech (Food Technology) : La FoodTech couvre l’ensemble des innovations technologiques le long de la chaîne alimentaire, de la fourche à la fourchette. Elle inclut le développement de protéines alternatives (viande cultivée, insectes), les robots de cuisine intelligents, les services de livraison ultra-rapide et les solutions de lutte contre le gaspillage alimentaire. L’enjeu est de répondre aux besoins d’une population mondiale croissante tout en assurant une alimentation saine et durable. En optimisant la traçabilité des produits et la logistique de distribution, la FoodTech réinvente notre manière de produire, d’acheter et de consommer de la nourriture, alliant souvent nutrition, plaisir et respect de l’environnement.
– AgriTech (Agricultural Technology) : L’AgriTech désigne l’application de l’innovation technologique au secteur agricole afin d’améliorer le rendement, l’efficacité et la durabilité des exploitations. Elle englobe des solutions variées telles que l’utilisation de drones pour surveiller les cultures, de capteurs IoT pour analyser l’humidité des sols, et de logiciels de gestion prédictive. L’objectif est de produire davantage avec moins de ressources, tout en réduisant l’empreinte environnementale. En intégrant la robotique pour la récolte ou l’agriculture verticale en milieu urbain, l’AgriTech répond aux défis majeurs de la sécurité alimentaire mondiale et du changement climatique, transformant une industrie ancestrale en un secteur de haute technologie axé sur la précision.
– DeepTech (Deep Technology) : La DeepTech désigne les startups et les entreprises qui développent des innovations de rupture basées sur des avancées scientifiques majeures en laboratoire. Contrairement aux innovations de service, les projets DeepTech demandent des investissements massifs en recherche et développement (R&D) et des cycles de commercialisation longs. Ils touchent des domaines comme l’informatique quantique, les biotechnologies, les nouveaux matériaux ou l’intelligence artificielle fondamentale. L’objectif est de résoudre des défis mondiaux complexes, tels que le traitement de maladies rares ou la fusion nucléaire. La DeepTech est considérée comme le moteur de la souveraineté technologique et de la croissance économique de demain.
– French Tech 120 : Le French Tech 120 est un programme d’accompagnement de l’État français destiné aux 120 startups les plus prometteuses, sélectionnées sur des critères de croissance de revenus ou de levées de fonds. Il complète le Next40 en intégrant des entreprises à fort potentiel de développement national et international. Les lauréats bénéficient d’un accès privilégié aux administrations publiques et d’une visibilité accrue pour accélérer leur déploiement. Ce label vise à faire émerger des leaders technologiques capables de créer des milliers d’emplois. C’est un outil stratégique pour structurer l’écosystème entrepreneurial français et soutenir la croissance des pépites technologiques au-delà de leur phase initiale.
– Découvrez également les espaces coworking Grenoble, qui accueillent de nombreux jeunes entrepreneurs de la région.
Umiami : levées de fonds & informations financières
Nous avons identifié que Umiami a réalisé 3 levées de fonds ces dernières années auprès de plusieurs VC et investisseurs en capital-risque, afin de lever 61,30 millions d’euros au total.
Ces 61 300 000 € collectés auprès de VC lui permettent d’obtenir la 360e place au classement des entreprises françaises qui ont levé le plus de fonds ces dernières années.
Liste des levées de fonds de UMIAMI :
– Levée de fonds #1 réalisée le 09/07/2021 (Amorçage – Seed – Early Stage) : 2 300 000 € auprès des investisseurs NEWFUND, KIMA VENTURES, BUSINESS ANGELS
– Levée de fonds #2 réalisée le 08/04/2022 (Serie A) : 26 500 000 € auprès des investisseurs ASTANOR VENTURES, REDALPINE, FRENCH PARTNERS, VERSO CAPITAL, NEWFUND, BPIFRANCE
– Levée de fonds #3 réalisée le 15/10/2023 (Serie B) : 32 500 000 € auprès des investisseurs BPIFRANCE, ASTANOR VENTURES, REDALPINE, NEWFUND, VERSO CAPITAL
Autres données financières :
Aucune donnée publique disponible
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Umiami : dirigeants, fondateurs & adresses emails
Les principaux managers, fondateurs et dirigeants de Umiami sont :
– Tristan Maurel
– Pedraza Clémence
– Tristan Morel
Contactez-nous pour recevoir un fichier Excel avec toutes leurs adresses emails (CEO, CTO …) et profils sur les réseaux sociaux (sur devis).
Umiami : adresse du siège social
Le siège social de la société UMIAMI est localisé à Grenoble dans le département Isère. Voici son adresse exacte : 8 Rue Hector Berlioz, Grenoble (38000).
Installée dans le département Isère (French Tech Alpes) nous avons également géolocalisé toutes les start-ups basées à Grenoble :
▶ Région : Annuaire Startups Auvergne Rhone Alpes
▶ Département : Annuaire Startups Isère
▶ Ville : Annuaire Startups Grenoble
Incubateurs, Accélérateurs & Tech Stack
Umiami est une jeune pousse accompagnée par 3 accélérateurs / incubateurs : ACCELERATEUR SHAKEUP FACTORY / TOASTERLAB – ACCELERATEUR VITAGORA / INCUBATEUR HEC afin de booster son accélération et son développement.
Tech Stack de l’entreprise
D’après nos recherches Umiami utilise plusieurs technologies (Myreks, Yoast Plugins, Amazon Infinidash, Anchor Digital, Lhub Agency, WordPress, Brookstone …) et n’a apparement pas développé d’application mobile.
Les startups françaises innovent massivement grace aux nouvelles technologies : cloud, SaaS, intelligence artificielle … Suivez l’actualité des logiciels SaaS et services en ligne avec le comparateur Logiciels.Pro : comparez les prix et fonctionnalités de milliers de progiciels comme Elevate et ManageEngine PAM360.
Découvrez par exemple des alternatives à vos Logiciels de gestion des opérations en consultant nos tests et avis Gest4U.
Concurrents & Alternatives
Vous êtes à la recherche des concurrents de Umiami ? D’après ses mots clés (technologies climatiques, observatoire deeptech, protéines alternatives, alimentation végétale …) on peut notamment citer des sociétés comme Phagos.
Consultez notre base de données de startup Agroalimentaire pour découvrir toutes les start ups similaires et réaliser votre veille sectorielle (alimentation / alimentation innovante)
▶ Activité principale : Annuaire Startups Agroalimentaire
▶ Ecosystème(s) : Annuaire FoodTech / Annuaire AgriTech / Annuaire DeepTech / Annuaire French Tech 120 / Annuaire French Tech Alpes
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Voici quelques start-ups Agroalimentaire susceptibles de concurrencer ou bien de proposer une alternative à Umiami :
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Sources & Avis
UMIAMI fait partie des start-ups Agroalimentaire à suivre car elle a levé des fonds en 2023.
J’ai rédigé cet article sur Umiami afin de vous permettre de mieux comprendre son business model ainsi que son secteur, ses concurrents et ses alternatives. J’ai pour cela collecté de nombreuses données disponibles publiquement.
Vous pouvez consulter les ressources suivantes afin de trouver plus d’informations :
1. Site Internet swapfood.com
2. Profil LinkedIn
Bien que les informations et données (raison sociale, SIRENE, SIRET, Numéro TVA intracommunautaire, code NAF, code APE, forme juridique, date d’immatriculation, siège social, extrait Kbis, capital social, actif, passif, actionnaires, filiales, capitaux propre …) publiées par Annuaire-Startups.Pro proviennent de sources réputées fiables, elles sont susceptibles de contenir des inexactitudes, erreurs ou omissions.
Elles sont donc fournies uniquement à titre d’information, et l’éditeur de ce site ne saurait être tenu pour responsable des conséquences qui pourraient découler de l’utilisation de ces informations et données. Les seuls documents faisant foi sont les originaux conservés par les organismes à l’origine de ces données, tels que Greffe, INSEE, INPI, Registre du Commerce et des Sociétés (RCS), BODACC (…) ou les documents certifiés par l’entreprise elle-même.
N’hésitez pas à publier votre avis sur UMIAMI en tant que client (services & produits), que salarié (ambiance au travail), ou que partenaire / fournisseur !
